散养鸡蛋散养鸡蛋商标起名取名——百年老店“老万成”腹背受敌

2020年07月26日 12:07:00商标起名网

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“现在超市里也有‘老万成’酸梅膏卖了!”前两天,家住江汉路的王志新在超市看到一种“汉口老万成”酸梅膏,立即勾起了儿时的回忆。“记得小时候,每到夏天我都会跑到前进二路路口,买上一杯冰镇的老万成酸梅汤,既可口,又解暑”。
  一直保留在许多老武汉人记忆中的“老万成”酸梅膏,真的进超市了吗?昨日中午,记者找到位于中山大道和前进二路交会处的老万成酸梅汤店。店主刘汉华告诉记者,老万成酸梅汤店原名万成烟酒店,距今已有百年历史,是江汉区最早的“老字号”之一,主营杯装酸梅汤和瓶装浓缩酸梅膏。
  “去年以来,常会有一些老顾客来店中咨询,说部分超市里有老万成酸梅膏销售,不知是不是我们的产品。”刘汉华说,为了这事,自己没少费唇舌,“老万成酸梅汤和酸梅膏只通过店内销售这一种途径经营,其他地方卖的‘老万成’都不是我们生产的。”
  疑问 “老万成”为何没做大?
  “给我来杯酸梅汤。”昨日中午,记者在老万成酸梅汤店采访时,不时有顾客光顾。一女店员称,到这里买酸梅汤的多是老顾客,因为天气较热,生意还不错,平均每天能卖一两千元。
  虽然夏季时仍可出现火爆的经营场面,但如今的老万成酸梅汤店,生意已是今非昔比。刘汉华回忆,上世纪七八十年代,买酸梅汤都得凭票,每天都站老长的队,3毛钱一杯的酸梅汤一天可以卖到数万杯,浓缩的酸梅膏一天也能卖个两三吨。旺季时,小店日营业额可达2万元左右。
   作为武汉的食品“老字号”之一,“老万成”为何一直没有扩大经营规模?对此,刘汉华的解释是,老万成酸梅汤采用上百年的祖传秘方制成,一直采用手工作坊式生产,所以产量有限,经营规模也因此受到限制。
  症结 品牌意识不强产品名被抢注
  如今,最让刘汉华头疼的事,莫过于商标被抢注一事了。这位已在老万成工作了30多年的“元老”坦言,因为“老万成”名声在外,多年来一直没有商标意识。直到1998年向国家商标局申请注册“老万成”时,才发现浙江一饮料企业已注册同名商标。2003年,老万成再次向商标局申请注册“建新老万成”名称,却被告知该名称也已在不久前被他人注册。最终,老万成酸梅汤店只得以“鄂汉老万成”作为商标名。“现在生意不太好做,除了可乐、橙汁等饮料对酸梅汤造成了巨大冲击,另一个重要原因就是市场上出现了大量同名产品,对老万成的影响很大。”刘汉华说,虽然此前也曾有过开分店的想法,并试图将酸梅汤做成可乐式饮料列入“老万成”系列,但现在看来,这些计划只能暂时搁浅。
  诊断 学习王老吉把“老字号”做大
   对于老万成酸梅汤面临的生存困境,五芳斋总经理张永利认为,老字号食品虽有一定名气优势,但切忌固步自封。就老万成酸梅汤而言,应不失时机扩大生产规模,增加销售途径,除了店内经营,还应争取把产品打进商场和超市,增强市场占有份额和影响力。
   华中科技大学管理学院教授景奉杰则以“王老吉”为例,指出了传统食品的发展之路。“王老吉原来也只是广东等地摆在街边叫卖的祛火饮料,后通过营销策划,进行了工业化生产,现在已成为和可乐齐名的国内知名饮料。”景奉杰认为,老万成酸梅汤也可聘请一些市场营销专家出谋划策,将传统的手工加工变成产业化经营,“至于传统配方,同样可以运用于现代化生产加工之中”。
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